葱油多宝鱼
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葱油多宝鱼是一道以多宝鱼为主料，辅以葱、姜等调料制作的家常菜肴。多宝鱼学名大菱鲆，音译自英文名Turbot，1992年从英国引进鱼苗。其肉质鲜嫩，富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等营养成分，在欧洲有“海中雉鸡”之称 。
传统做法以清蒸为主，蒸熟后撒上葱花，淋上滚烫的热油制成，以突出鱼肉鲜嫩、原汁原味的特点 。该菜品是天津津菜典藏餐厅的经典菜品之一 。
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葱油多宝鱼
Simone
发布于 2026-09-15 10:14:59
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