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潇湘风味

潇湘风味

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潇湘风味

潇湘风味:以湖南菜为代表,简称“湘菜”,是我国八大菜系之一。具悠久的历史西汉时期湘菜的烹饪技艺就已达到一定水平,据对马王堆汉墓出土之烹食残留物及一套竹简菜谱进行考究,证明当时楚人已利用数十种动植物烹制菜肴。

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