Simone粉蒸肥肉
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粉蒸肉，又称米粉肉，是中国传统名菜，属赣菜系，发源于江西。其历史可追溯至商周时期。成品肥瘦相间，软糯醇香，米粉油润，且含有蛋白质、脂肪等营养物质。
宋代，粉蒸肉在江西地区逐渐流传。明代正德年间《建昌府志》已有记载，清代袁枚《随园食单》明确记载其为江西菜。在传播中形成了江西、湖北、四川等地不同风味流派。湖北沔阳粉蒸肉是“沔阳三蒸”之一，被列入湖北省非物质文化遗产保护名录；昭平县北陀粉蒸肉制作技艺也被列入县级非物质文化遗产。 在江西，立夏食用粉蒸肉称为“撑夏”，该菜也寓意“蒸蒸日上”。
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