包粽子的叶子有哪几种？

包粽子的叶子有哪几种？

1、箬叶

长三角地区包的粽子基本就用它了，市面上买到的粽子所用的粽叶也基本是箬叶。箬叶的叶子比较长，最长的甚至可达46厘米，宽度在4～10.8厘米，分布范围广，价格便宜，也有一定的药用价值，用它包的粽子，自带清香味。

2、芭蕉叶

芭蕉叶糍粑比较多，但在西南地区用来包粽子也比较常见。用它包粽子有几个好处：第一，比较的简单，不用太复杂的包法就可以做好；第二，芭蕉叶清香味很浓，可以促进食欲，颜色也比较好看。不过用这个芭蕉叶包的话，需要注意的是，不能煮太久，容易破，它的水分足，韧劲并不是特别好。

3、玉米叶

玉米叶也是经常用来包粽子的一种叶子，我们都知道玉米很好吃，在煮玉米的时候，很多人喜欢把叶片一起放进去煮，这样也能保证玉米更鲜甜。用玉米叶包粽子，它可以起到利水消肿的作用，而且玉米叶也有提味增鲜的作用，把它包着糯米一起煮，会有淡淡的玉米香味，而且也不会粘在一起。

4、荷叶

荷叶也是可以用来包粽子的，在古代还把荷叶用作减肥瘦身，荷叶本身含有一种荷叶碱的物质，它可以在人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。此外，粽子这种相对来讲，吃着比较的油腻，用荷叶的话，可以吸收一部分，相对来讲，油脂就很少一些了。在很多的名菜当中，都有它的存在，用它包粽子，有荷叶的清香，让人感觉到很清爽。

5、芦苇叶

芦苇叶就是芦苇的叶子，在我国很多地方都有它的存在，用得人也比较多，这个叶子和箬叶形态差不多，长和宽也基本相同。这个叶子，一般生长在河岸、河溪边多水地区，用新鲜的芦苇叶包出的粽子，清香软糯，清香味也特别的浓，看着也比较的有食欲。

6、柊（zhōng）叶

读起来是不是跟粽叶很像？没错，它就是包出最美味粽子的专属叶子，但是它的分布范围很小，知道它的人不多，但是吃过它包的粽子，很多网友会说：其他的粽子再也不香了。

在《植物名图实考》记载柊叶云：柊叶产粤东家园。草本，形如芭蕉，叶可裹粽。以包参茸等物，经久不坏。草本高约二三尺；叶长尺许，青色，四季不凋。