中式茶点-亿问七一

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中式茶点

中式茶点是以传统中式烹饪技法制作的配茶点心，属于中式下午茶菜品，常搭配茶水用于休闲社交场合。其历史可追溯至晋代，兴盛于宋，清代形成完整体系，强调应季食材与手工制作。

中式茶点以澄面、虾仁、瘦肉、莲藕等为主要原料，常融入绿茶调味增香。制作工艺涵盖蒸、炸等技法，代表品种包括绿茶风车饺、螺小笼包及绿茶炸藕夹，注重面皮韧性与火候把控。

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