Simone七彩土豆
的有关信息介绍如下：
七彩土豆是红色、紫色等天然彩色马铃薯的统称 ，因表皮与肉质呈现红、紫等颜色得名。主要品种包括印度红皮黄肉马铃薯、比利时紫皮黑肉马铃薯（含花青素）及云南会泽的紫罗兰马铃薯（紫黑表皮、紫色肉质）。其中紫罗兰马铃薯原产云南会泽，当地特殊气候土壤促其生长，2004年获国家无公害农产品认证，2006年成为绿色食品A级产品 。
该品种近年引入多地种植：2014年攀枝花高峰村试种紫皮七彩土豆，亩产达2000斤，次年计划扩种至50亩 ；安徽阜阳合作社通过“黑宝石”“红美人”等品种实现亩产值约4000元 。其口感粉糯香甜，富含易吸收的钙与花青素，烹饪以水煮为主，常配火腿酱食用 。市场需求较高，部分产地售价达普通土豆的四倍 。
想要了解更多“七彩土豆”的信息，请点击：七彩土豆百科
