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没有奶油的自制冰淇淋好吃吗? 只有鸡蛋牛奶糖的自制冰淇淋能成功吗?

没有奶油的自制冰淇淋好吃吗? 只有鸡蛋牛奶糖的自制冰淇淋能成功吗?

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没有奶油的自制冰淇淋好吃吗? 只有鸡蛋牛奶糖的自制冰淇淋能成功吗?

一般传统意义以及国际通行标准的冰淇淋,都是对冰淇淋的脂肪含量有要求的,不添加奶油,也会添加椰子油等其他油脂。不加油脂,做出的产品,也就是水果雪芭,冰沙类产品,这些产品可以牛奶或者乳粉都不添加的。这种方式,如果要达到比较好的口感,糖及其他固形物含量需要提高,而且需要专业一些的冰淇淋机才可以。