Simone想问一下 怎么做蔬菜沙拉才好吃 为什么我用紫甘蓝做的总是觉得有很浓郁的蔬菜气 还有其他有什么诀窍吗？
的有关信息介绍如下：
其实紫甘蓝做沙拉很多人用的是西式的方法，无论是拌酸奶还是沙拉酱，都感觉不太合中国人的胃口，所以我自己试了个平时做凉拌萝卜丝的方法，结果做出来很好吃，没有紫甘蓝的蔬菜味。
紫甘蓝切丝，越细越好。记得把厚块去除，多加盐渍10分钟，用水泡洗冲去盐分，再拧干，很干很干，越干越好。放上辣椒粉，葱，蒜，喜欢姜的可以加但是最好不要，除了海产品如海带一类的，其余蔬菜均不建议加姜末。喜欢青椒味道的还可以加青椒，这倒是别有一番风味。淋热油在中间（要听到“呲～”），加香油，酱油，香醋，喜欢米醋的可以加米醋，但是我觉得米醋味道太冲所以一般加的味道淡的香醋。拌匀。 很脆很爽口，吃起来没有紫甘蓝的涩味。
期间紫甘蓝没有经过加热，颜色和营养都不错的。
成品
