海底捞你学得会
的有关信息介绍如下:
《海底捞你学得会》是餐饮管理专家杨铁锋于2011年8月由人民邮电出版社出版的经营管理类书籍,针对《海底捞你学不会》侧重感性描述的局限,聚焦海底捞商业模式的可复制性研究。全书基于作者自2000年以来为300余家餐饮企业提供咨询的经验,系统梳理火锅连锁企业的经营逻辑 。该书平装,共184页,ISBN为9787115262073 。
该书将海底捞经营体系拆解为商业模式、定位策略、产品设计等八大板块,结合青年白领客群定位与员工激励制度等实操案例,揭示其通过人性化管理构建核心竞争力的路径。书中包含九章正文及管理案例附录,采用图表与标准化工具解析服务创新、品牌建设等环节,为企业管理者提供可操作的方法论参考 。作者杨铁锋为北京沣之道餐饮管理有限公司首席顾问 。部分版本后续增补数字化转型内容,2020年7月出版的《海底捞你学得会(实战版)》ISBN为9787115539113,但核心分析框架保持延续 。
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