Simone朱振军（暨南大学生命科学技术学院食品科学与工程系副教授）
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朱振军，男，暨南大学生命科学技术学院食品科学与工程系副教授、博士生导师，入选“暨南英才计划”暨南杰青。2009年至2020年在广西大学完成本科、硕士及博士学业（硕博连读），2018年至2020年在美国麻省大学联合培养，师从朱蓓薇院士和Hang Xiao教授。2020年9月起任暨南大学讲师，2024年10月晋升副教授。
研究方向聚焦岭南特色食用菌防慢性病功能化深加工、膳食-肠道微生态-慢性病互作机制及肠型靶向食品开发。主持国家自然科学基金青年项目、国家重点研发计划子课题等国家级及省部级科研项目12项。以第一/通讯作者发表SCI论文20篇，其中两篇入选ESI高被引论文，最高影响因子15.786。参编“十四五”规划教材《食品微生物学:原理与技术》，获授权发明专利9件。指导学生获国家级大学生创新创业训练计划立项及全国性学科竞赛奖项。担任《Frontiers in Nutrition》特刊客座编辑及多个期刊青年编委，兼任广东省农村科技特派员。
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