Simone你知道类脂的构成与分类吗？
的有关信息介绍如下：
脂类是脂肪和类脂的总称，这是一大类具有相似生物学意义的有机化合物。它们的共同特点是易溶于有机溶剂，而难溶于水。
对于生物体而言，脂类中的类脂，主要包括磷脂和固醇类。
磷脂是各种含有磷元素的脂类。在人体内，磷脂是除甘油三酯以外，含量最多的脂类。磷脂的组成成分一般是包括磷酸根、脂肪酸、甘油、氮的化合物。磷脂主要分布在脑、神经组织、肝脏中。
磷脂分为两大类：磷酸甘油酯和神经鞘脂。
磷酸甘油酯又包括：
固醇类是一类含有多个环状结构的脂类化合物。固醇类也分为两大类：胆固醇和植物固醇。
胆固醇主要存在于动物内脏、蛋黄等食物中。植物固醇主要来源于植物油、种子、坚果等食物。
