“贴秋膘”具体是什么意思呢？

“贴秋膘”具体是什么意思呢？

“贴秋膘”的意思是：立秋时，民间用吃炖肉的办法把夏天身上掉的“膘”重新补回。

“以肉贴膘”，增加营养。其实，“贴秋膘”不只是增加肉类、脂肪等的摄入，而是要结合自身营养状况，吃得健康。那么，秋季应该怎样正确“贴秋膘”？

首先判断是否需要“贴秋膘”

“膘”用在人体上主要指的是皮下脂肪，从专业来讲人体皮下脂肪的量及占体重的比例，也就是体脂百分比（BF%），是反映人体健康、预测疾病的一项重要指标。

体脂百分比也是判断肥胖最准确的方式，计算公式是（身体脂肪总重量÷体重）x100%。但因为体内脂肪的测定不如体重和身高容易测量，所以最常用的判断肥胖的指标是体质指数（BMI），计算公式是体重（公斤）除以身高（米）的平方，这个指标是间接反映体内脂肪的。

总的来说，体质指数（BMI）超过23.9，成年男性体脂百分比（BF)>25%，女性体脂百分比(BF)>30%即为肥胖。对于已经超“膘”的人来说，就不应该再盲目地“贴秋膘”了。而对于体重偏低，或者已经属于低体重的人，可以考虑适当地“贴膘”。

秋季如何“贴秋膘”

1、肉类选择

（1）鸡肉

鸡肉是脂肪最少的肉（去皮的鸡肉），因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

（2）牛肉

牛肉的营养价值非常高，而且其脂肪的含量比较低，且牛肉中的铁元素和B族维生素含量非常高，对于一些缺铁性贫血的人群来说，多吃牛肉可以起到很好的补血作用。

2、多吃润肺生津的食物

天气渐渐转凉，人往往会出现不同程度的干燥感。中医认为，肺与秋气的关系十分密切，秋季应多吃有润肺生津作用的食物，如百合、莲子、杏仁等。

3、多吃橙黄色蔬菜和水果

秋季天气干燥，皮肤容易出问题。多吃南瓜、胡萝卜、柑橘等果蔬，其中含有丰富的β-胡萝卜素，在体内能够转化成维生素A，维生素A能保护表皮、黏膜健康，还可以预防夜盲。

4、多吃薯类

贴秋膘需要热量，而热量的主要来源是粮食。薯类跟精细粮食比升糖指数低并含有丰富的矿物质，可以替代部分主食。

5、补充坚果类食物

秋季天气干燥，每天吃一小把坚果（25-30g)，如开心果、松子、巴旦木等，坚果里的维生素E、锌、多不饱和脂肪酸等可以保护皮肤。

6、多摄入液体

秋冬流感高发，需要提高免疫力，少吃辛辣、油腻、腌制、加工食物，为机体打下良好的基础。另外一定要多喝水，不愿意喝白开水的可以喝点柠檬水、花茶等。每天吃点水果，也可以增加液体量，缓解秋冬干燥便秘等问题。

“贴秋膘”的同时一定别忘记动起来，达到摄入和消耗的平衡，如果我们只是去补充营养，却并不能进行足够的运动，那么就容易导致摄入过量的脂肪引起肥胖。