Simone中国食材供应链发展报告(2024)
的有关信息介绍如下：
2024年5月23日，中国物流与采购联合会发布《中国食材供应链发展报告（2024）》。
报告显示，2023年我国食材消费市场总规模达到9.37万亿元，同比增长10.31%，需求持续稳定增长 。其中，餐饮食材消费规模为2.12万亿元，同比增长20.45%；零售食材消费规模为7.25万亿元，同比增长7.66%。得益于餐饮市场恢复及连锁化率提升，我国食材消费由“数量驱动”逐渐转向“质量驱动” 。同时，食材供应链企业链条逐渐向上游延伸，2023年重点企业基地直采模式渗透率已超80% 。
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