鱼杂炖豆腐
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鱼杂炖豆腐，又称砂锅鱼杂豆腐煲，是一道家常菜，以豆腐和鱼杂（包括鱼籽、鱼泡等）为主料，口味酸辣。 制作时常对鱼杂进行煎制或焯水以去腥，并加入醋、料酒等调料炖煮。该菜品汤汁浓郁，鱼杂鲜嫩，豆腐爽滑，常作为家常菜或年夜饭菜品。 其衍生菜品包括使用安康鱼杂制作的“安康鱼杂炖豆腐”。
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鱼杂炖豆腐
Simone
发布于 2026-09-18 10:41:32
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