干锅圆白菜
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干锅圆白菜,又名干锅包菜、干锅手撕包菜,是一道以圆白菜(又称包菜、卷心菜)为主料的家常菜肴,属于川菜或湘菜菜系。 该菜品以手撕圆白菜片与五花肉片一同烹制,通过煸炒五花肉逼出油脂增香,大火快炒使成菜干香微辣、脆爽可口,可盛入小干锅加热保温。圆白菜富含维生素C、叶酸等多种营养成分。
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干锅圆白菜,又名干锅包菜、干锅手撕包菜,是一道以圆白菜(又称包菜、卷心菜)为主料的家常菜肴,属于川菜或湘菜菜系。 该菜品以手撕圆白菜片与五花肉片一同烹制,通过煸炒五花肉逼出油脂增香,大火快炒使成菜干香微辣、脆爽可口,可盛入小干锅加热保温。圆白菜富含维生素C、叶酸等多种营养成分。
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