肉松小蛋糕
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肉松小蛋糕，又称拉丝小蛋糕，是一种以牛奶、肉松为主要原料的烘焙食品，常采用分蛋法工艺制作 。合肥光辉食品有限公司于2007年推出了中国首款肉松蛋糕产品 。其制作需将玉米油与牛奶乳化后加入面粉、蛋黄及肉松制成面糊，再与打发的蛋白霜混合，经烘烤而成 。部分做法会使用沙拉酱作为夹心或涂层 。成品口感绵软，咸甜交织，因肉松纤维可能呈现拉丝效果 。作为一款点心，其衍生出了多种口味，并常以独立包装形式销售 。
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肉松小蛋糕
Simone
发布于 2026-09-11 00:13:11
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