Simone坚果软心巧克力球
的有关信息介绍如下：
坚果软心巧克力球，亦称三重巧克力坚果球、手工巧克力球或黑巧坚果球 ，是一款以黑巧克力、淡奶油及坚果粒为主料的西式甜品，原料还可包括黄油和朗姆酒，口感苦甜交织。其制作需先将黑巧克力调温，如融化后降温至28-29℃再回温至31-32℃，后注入模具形成空心半球，倒置脱模后利用余温粘合半球形成空心结构；将淡奶油与巧克力混合，注入空心球内作软心馅；最终可选择性裹覆调温巧克力脆壳与坚果碎、抹茶粉、开心果碎、榛子碎或其他坚果碎等外层装饰材料。裹上巧克力脆壳能将内馅与易受潮的外层装饰材料分隔，以保持口感与卖相，并增加脆壳口感。成品兼具巧克力醇厚与坚果香脆，制作过程需精准控温及手工塑形技巧。成品需在不超过25℃的室温下密封保存，保质期约为1-2周 。
想要了解更多“坚果软心巧克力球”的信息，请点击：坚果软心巧克力球百科
