紧汤
的有关信息介绍如下：
紧汤，面馆用语，意思是少加汤。 该词语多见于苏州地区面馆，在江南地区或包邮区也较为通用。
紧汤是苏州面馆行话体系的一部分，常与意指多加汤的“宽汤”对举使用。 紧汤也称半汤，指面汤较少，有时用于拌食浇头汁。
旧时，面馆中堂倌收筹后向厨房吆喝顾客要求时，“紧汤”即是吆喝内容之一。
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紧汤
Simone
发布于 2026-09-07 04:40:37
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