Simone鲁哇克
的有关信息介绍如下：
鲁哇克咖啡，又称猫屎咖啡或麝香猫咖啡，是产自印度尼西亚苏门答腊、爪哇、巴厘等岛屿的一种咖啡 。其名称来源于印尼语“Kopi Luwak” 。这种咖啡由当地的麝香猫（或椰子狸）食用成熟的咖啡果实后，咖啡豆经其消化系统自然发酵，随粪便排出 。人们收集这些粪便，分离出咖啡豆，经过清洗、晒干、烘焙等工序制成咖啡 。此发酵过程改变了咖啡豆的化学组成，如总脂肪含量更高，可能为其增添类似乳制品的风味。由于麝香猫食量小且筛选严格，野生产量极少，因此价格昂贵 。为扩大产量，也存在人工养殖果子狸进行生产的情况 。
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