虫蚀粒

虫蚀粒

虫蚀粒是粮食质量评定体系中不完善粒的重要类型，特指被虫蛀蚀并突破皮层伤及胚乳的颗粒 。根据国家标准（GB 1350-2009、GB 1351-2008），判定虫蚀粒需通过观察蛀孔痕迹及剖检胚乳损伤情况，仅表皮受损的颗粒不归入此类 。其含量直接影响稻谷、小麦等作物的收购定等，根据稻谷国家标准，不完善粒（含虫蚀粒）含量超过5%即降低一个质量等级 ；超标会导致营养流失并增加霉变风险 。司法实践中，虫蚀粒需通过专业检测确认，与“生虫”现象存在本质区别；检测方法包括虫蚀粒显微镜检测 以及基于IDS-YOLO的粮堆表面小麦不完善粒实时检测方法 。

虫蚀粒的判定标准也应用于葵花籽、大米等其他农产品 。在2024-2025年的粮食质量调查中，虫蚀粒在部分产区玉米不完善粒中占比突出 。

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