霍邱鹅肥肝

霍邱鹅肥肝

霍邱鹅肥肝是以法国朗德鹅为原料生产的特色农产品，自2003年引进品种后形成规模化产业。截至2024年，全县年填饲屠宰朗德鹅超500万只，生产鹅肥肝5000吨，综合年产值达20亿元，占据全国三分之一市场份额，并承担全国50%的鹅肝出口量 。全县拥有140余家填饲屠宰企业 。霍邱县与法国企业签订协议，计划引进2000只法国祖代朗德鹅种苗，推动品种迭代升级。

该产品于2021年入选全国名特优新农产品名录 ，并获得国家地理标志证明商标认证 。2021年9月，主产区孟集镇被授予“安徽省鹅肥肝之乡”荣誉称号 。相关企业六安龙翔美食王禽业有限公司为国家级农业产业化重点龙头企业 。

通过“公司+农户”模式带动5000余人就业，从业者人均年增收8万元。开发出冰鲜鹅肝、红酒鹅肝等深加工产品，并创新推出樱桃鹅肝、冰淇淋鹅肝等开袋即食的小克数品种，以及鹅汤煲、“画中天鹅”预制菜等产品 。形成覆盖种鹅繁育、养殖、加工的完整产业链，构建了“链主企业+农户+市场”的产业体系 。产业坚持生态养殖、种养循环，实现鹅粪污水资源化利用 。

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