Simone传统做法海绵蛋糕
的有关信息介绍如下：
传统做法海绵蛋糕是以鸡蛋、低筋面粉为主要原料，辅以细砂糖、黄油等材料制成的烘焙食品。制作需使用烤箱、打蛋器、模具等工具，包含蛋液搅打、原料混合及烘烤三个主要阶段。
制作时将四个鸡蛋与细砂糖分两次各加入30克，经低速至高速搅打至蛋液颜色变淡、体积膨胀且纹路不消失。随后加入黄油混合，分三次拌入过筛低粉。面糊倒入刷油模具后经中层150-170℃上下火烤制25-35分钟，主要依靠物理膨发原理形成松软质地。
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