Simone泮塘（中华老字号品牌）
的有关信息介绍如下：
泮塘是中华老字号品牌，隶属于广州市泮塘食品有限公司，该公司成立于2004年12月30日，总部位于广州市白云区钟落潭镇竹料大道东61-1号 。品牌创立于1798年（清嘉庆三年），主营马蹄粉、马蹄糕等传统糕点，其“泮塘五秀”产品源于唐朝，远销海外 。2023年9月通过中华老字号复核，结果为附条件通过 。2024年入选第一批广东老字号 。公司法定代表人为李少华，注册资本350万元，2024年参保人数4人 ，是重合同守信用企业 。
该品牌马蹄粉制作技艺可追溯至唐朝，于2023年入选白云区第八批非遗名录 。公司董事长李少华获认定为该技艺的区级非遗代表性传承人 。1947年泮溪酒家开业后首次推出泮塘马蹄糕作为招牌点心 。1990年至2000年间生产厂三次迁址至白云区，2018年引入热风干燥技术实现半自动化生产 。公司产品在2019年、2023年多次被检出食品抽检不合格 。2016年，李少华曾指出市场上存在包装相似的假冒产品问题 。
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