Simone昌化小核桃
的有关信息介绍如下：
昌化小核桃是主产于杭州临安昌化地区的特色坚果，又称野核桃，其人工栽培历史可追溯至明代，明万历《群芳谱》和清康熙《广群芳谱》均有记载 。该品种生长于天目山区，核心产区位于北纬29°—31°、东经118°—120°，果形似核桃但更小，香脆可口，果仁含油率超过70% 。
昌化小核桃果仁含蛋白质7.8-9.6%、22种矿物元素及7种必需氨基酸，500克果仁营养相当于2.5公斤鸡蛋，具有补气血、润肺化痰、缓解腰疼等功效 。白露前后为采收期，实施自然落果法和张网采收。产业通过生态栽培、品牌建设及加工企业转型升级实现发展，形成"山核桃+珍贵彩色树种"混交示范基地30余个 。选购时可观察颗粒色泽、辨别清香味道、对比市场价格进行鉴别 。
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