绿豆馅饼-亿问七一

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绿豆馅饼

绿豆馅饼是一种以脱皮绿豆和小麦粉为主要原料的传统中式糕点。其核心工艺在于将绿豆制成绵密豆沙馅，再以水油皮或酥皮包裹，经烘烤或煎烙而成。成品具有皮酥馅软、清甜不腻的特点。该糕点历史悠久，在潮汕、闽南等地传承深远，其制作技艺已被列为非物质文化遗产。如今，绿豆馅饼作为经典茶点与休闲食品，广受欢迎。

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