僵尸烧鸡
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僵尸烧鸡是河南传统名菜及清朝宫廷贡品，以童子鸡为主料。其特点为色泽金红、香味浓郁、肉质酥烂离骨、肥而不腻。传统工艺经改良，将油炸改为烤制并简化定型步骤，更适宜家庭制作。制作时先用蜂蜜涂抹鸡身烤制上色，再以多种香料调制的卤汁慢炖入味，卤汁可重复使用。成品可直接手撕食用，无需刀切，骨肉易分离。鸡肉富含蛋白质及多种营养元素。
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僵尸烧鸡
Simone
发布于 2026-09-08 02:16:36
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