Simone香肠炒蛋
的有关信息介绍如下：
香肠炒蛋是一道以鸡蛋、香肠、黄瓜为主料的传统家常菜，主料配比为鸡蛋10个约600克，香肠6根约75克，黄瓜75克，辅料包括植物油、精盐、味精等调味料 。制作时将鸡蛋打散，香肠、黄瓜切成碎末后与蛋液混合，倒入热油锅中翻炒至熟，关键步骤在于控制火候保持鸡蛋嫩滑 。成品具有蛋液金黄、香肠焦香的特点，含蛋白质、卵磷脂及矿物质等营养成分 。需注意香肠含钠量较高，建议减脂人群减少用量并搭配蔬菜，儿童及肝肾疾病患者应适量食用 。
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