什么是鲜活食品-亿问七一

的有关信息介绍如下：

什么是鲜活食品

鲜活食品一般是对动物性食品而言的，指经屠宰过后或捕捞后立即在冷链条件下保存并运输，且在24至48小时之内上市出售的，未发生变质、质量新鲜、无污染、风味良好的食品。具体来说：

同时，需要注意的是，一些易混淆的产品，如薯芋类产品、非新鲜食用菌类产品、坚果类产品、观赏鱼类、非畜禽类产品、粮食类产品、非肉类产品、调味类产品以及冷冻产品等，并不属于鲜活食品的范畴。