Simone钟（中华老字号品牌）
的有关信息介绍如下：
“钟”，中华老字号品牌，创始于1893年，由钟燮森（字少白）创立 。该品牌现隶属于四川省成都市饮食公司（钟水饺店） ，其“钟水饺传统制作技艺”于2010年被列入成都市非物质文化遗产名录 。“钟水饺”最初因店址位于成都荔枝巷，故又称“荔枝巷水饺” ，以红油水饺和清汤水饺闻名，其特点是皮薄、馅嫩、味鲜，使用纯猪肉馅 。
20世纪20年代，“钟水饺”已在成都闻名 。20世纪50年代后期，店铺迁至提督街 。1995年，钟水饺被国内贸易部授予“中华老字号”称号 。如今，该品牌在传承传统的同时，也推出了速冻食品、袋装调料等产品，并开展了连锁经营 。
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