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主厨沙拉

主厨沙拉

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主厨沙拉

主厨沙拉(Chef Salad)是西餐经典冷盘菜品,起源于1924年美国纽约丽思卡尔顿酒店菜单。早期配方含凤尾鱼、奶酪和鸡蛋,现代版本以冷餐肉(火腿/火鸡胸)、条状奶酪、水煮蛋及混合蔬菜为核心,常作为正餐或开胃菜供应,分量充足且可家庭分食 。

菜品由厨师创意搭配营养食材制成,传统组合包含生菜基底、番茄、黑橄榄,辅以鸡胸肉等蛋白质 。酱汁选择灵活,既可用特调酱汁也可提供多款酱料供选 。

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