寒富

寒富

寒富苹果（学名：Malus domestica 'Hanfu'）是蔷薇科苹果属的栽培品种，由沈阳农业大学园艺系于1978年以东光苹果与富士苹果杂交选育而成，1997年通过辽宁省农作物品种审定委员会审定。其果实呈短圆锥形，平均单果重250克，表皮黄绿底色覆鲜红色，果肉浅黄、酥脆多汁，含可溶性固形物15.2%，甜酸适口，耐贮藏（土窖可贮存10个月） 。该品种抗寒性强，可耐受-32.7℃低温，抗旱抗病，成熟期较富士早20-25天 。

寒富苹果在沈阳地区4月中下旬萌芽，9月下旬成熟，盛果期株产达82.5千克，适宜1月均温-12℃以南地区栽培，需配置寒光、宁丰等授粉树，行株距以3-4米×2米为宜 。主产区分布于辽宁辽中、绥中、凤城等地，并扩展至山东、河北等省 。通过产学研合作开发出果汁、脆片等深加工产品，低温冷榨、超高压杀菌技术有效保留营养成分，果渣经综合利用可提取多酚、果胶等功能性成分 。作为地理标志产品，其产业化带动辽宁地区形成规模化种植集群 。

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