Simone黄唇鱼花胶
的有关信息介绍如下：
黄唇鱼花胶是由黄唇鱼（又称金钱鳘）的鱼鳔经干制而成的食材，属于花胶的一种 。黄唇鱼是石首鱼科鱼类，其鱼鳔干制品被称为金钱鳘鱼胶 。
黄唇鱼花胶富含胶原蛋白，属于高蛋白、低脂肪食品 。中医认为其鱼鳔有扶正固本、大补真元等药效 。由于过度捕捞和栖息地退化，黄唇鱼种群急剧衰退，1988年被列为中国国家二级保护野生动物，2021年升级为一级，2019年被世界自然保护联盟（IUCN）红色名录列为极危（CR）物种 。中国已禁止黄唇鱼的商业性捕捞和买卖 。2021年首次实现人工繁殖，随后实现了全人工繁育 。
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