Simone宿州菜
的有关信息介绍如下：
宿州菜是安徽沿淮菜的地方风味，属于主要由蚌埠、宿州、阜阳等地风味构成的沿淮菜系，是安徽沿淮菜的集大成者 。其特色为质朴、酥脆、咸鲜、爽口，代表性菜肴包括奶汁肥王鱼、香炸琵琶虾、鱼咬羊、朱洪武豆腐等，名点有啥汤、符离集烧鸡 。
宿州作为农业大市，其预制菜产业蓬勃发展。2022年7月，宿州市在全省率先出台了《宿州市人民政府关于加快预制菜产业高质量发展的实施意见》，目标到2025年，全市预制菜市场主体数量达到1000家、预制菜全产业链产值实现1000亿元的“双千”目标 。2026年4月15日，宿州市举办了“新徽菜 名宿味”烹饪技能大赛 。
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