美洲雁

美洲雁

美洲雁，学名香鹁，又称美洲香醇、番鸭，属鸟纲雁形目栖鸭属珍禽类，原产于南美洲及中美洲的沼泽、红树林等亚热带地区 。其头部红面黑顶，羽毛以白色为主，成年雄性体重4-6公斤，雌性3-4公斤 。该物种以草食为主，性情温顺，具有抗病性强、耐粗饲等特性，肉质高蛋白低脂肪 。

美洲雁原为野生禽类，18世纪起被驯化为肉用禽种。20世纪90年代（一说1997年）引入中国后，于长江以南地区实现规模化养殖，年产蛋量180-260枚 。在中国，其养殖推广了“党组织+公司+农户”及“基地+农户”等运营模式 。

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