Simone中国茶文化与茶健康
的有关信息介绍如下：
《中国茶文化与茶健康》是由王岳飞主编，浙江大学出版社2023年5月出版的高等院校通识课教材。该书为浙江大学国家级一流本科课程配套教材，依托茶学A+学科及主编团队20余年教学积累编写，入选浙江省“十四五”重点教材 。
全书共九章，系统整合茶文化传承与茶科技研究成果，涵盖茶树起源、茶叶加工、品鉴技艺、茶艺实践、健康功效及全球茶产业等内容。通过历史溯源与科学分析双主线，阐释茶在人文风俗、生物化学、产业经济等领域的多维价值，配套线上课程覆盖茶席设计、茶叶审评等实践模块。教材融入紫金普洱茶扶贫案例等思政元素，首创知识图谱AI课程资源，结合中国大学MOOC平台66个教学视频构建“茶产业-文化-科学-生活”四位一体教学体系 。
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