简单红烧鸡肉-亿问七一

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简单红烧鸡肉

简单红烧鸡肉是一道以鸡肉为主料的家常热菜，口味微甜，属于中式家常菜谱。该菜品以鸡肉为主要食材，通过焯水去腥、爆香姜蒜调味、加鸡汤炖煮入味等步骤制成。

制作时需先将鸡块焯水洗净，再与姜蒜爆炒后加入糖、料酒、酱油调味，倒入鸡汤小火慢炖，最后大火收汁并撒入蒜末翻炒。整个过程注重火候控制与调味融合，成品鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，适合家庭日常烹饪。

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