泡鸡爪
的有关信息介绍如下：
泡鸡爪，又称泡凤爪，是一道以鸡爪为主料，常配以胡萝卜等蔬菜制成的经典家常冷菜小吃 。其制作通常包括将处理干净的鸡爪煮熟、过冰水冷却，再放入由野山椒、小米辣、蒜、姜、醋、糖、盐等调制的酸辣料汁中浸泡入味 。成品需冷藏数小时至隔夜后食用，口感酸辣爽口、Q弹有嚼劲 。鸡爪含有丰富的胶原蛋白及钙质 。泡鸡爪常作为下酒菜、休闲零食或宴客冷盘 。
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泡鸡爪
Simone
发布于 2026-09-06 01:45:40
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