Simone邛崃钵钵鸡
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邛崃钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系，从清代流传至今已有上百年历史，因盛放食品的陶钵而得名。 其选用本地土山鸡，经煮制、去骨、切片后，拌入以红油辣椒、花椒面、白糖、芝麻及鸡汤等调制的佐料，具有皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中的特色，常与奶汤面搭配食用。
邛崃钵钵鸡起源于清末。 1916年，周松林在邛崃西街开设“周饭店”，常头顶陶钵沿街叫卖凉拌鸡，因而得名“周钵钵”。 上世纪80年代，其后人重起炉灶经营此小吃，并于1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
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